May 2009
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健康食品紅薯的幾種做法
健康食品紅薯的幾種做法 紅薯又稱白薯、蕃薯、地瓜、山芋、紅苕等，在植物學上的正式名字叫甘薯。紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱量，所以有的地區把它作為主食。 高品質的紅薯應該是外表乾淨、光滑、形狀好、堅硬和發亮的。帶有黑斑的紅薯和發芽的紅薯都可使人中毒，不可食用。 1、蛋白質質量高，經常食用可提升人體對主食中營養的利用率，使人身體健康，延年益壽。 2、可用來治療痔瘡和肛裂等。對預防直腸癌和結腸癌也有一定作用。 3、理想的減肥食品。 1、一次不要吃得過多，可和米面搭配著吃，並配以咸菜或喝點菜湯。 2、胃潰瘍及胃酸過多的患者不宜食用。 3、爛紅薯（帶有黑斑的紅薯）和發芽的紅薯可使人中毒，不可食用。 【主料】︰紅薯400克，熟火腿絲15克，熟筍絲20克，冬菇絲15克，綠菜絲15克，熟雞絲15克，熟豬油25克. 【輔料】︰精鹽、味精、水澱粉各適量。 ...